Expériences significatives en tant que Directeur des Opérations hôtelières de divers établissements, notamment au sein du Groupe Rocher, avec à mon actif des augmentations de chiffres d’affaires à périmètre constant et les déploiements stratégiques de nouvelles entités.
Responsabilités antérieures incluant la gestion administrative, comptable, des ressources humaines, des CAPEX et des aspects commerciaux, avec un focus sur l’optimisation des revenus et la satisfaction clientèle.
Résultats significatifs obtenus, comprenant l’expansion des activités, l’amélioration des performances financières et la gestion efficace des équipes.
Au global une expérience riche et approfondie des métiers et des enjeux de la restauration et de l’hôtellerie, acquise au sein d’entreprises diverses en termes de taille, de positionnement et de stratégie.
